لا يقتصر تغليف حبوب البن على كونه جذابًا بصريًا فحسب، بل هو عملي أيضًا. فالتغليف عالي الجودة يمنع دخول الأكسجين بفعالية، مما يبطئ من تدهور نكهة حبوب البن.
تحتوي معظم أكياس حبوب البن على جزء دائري يشبه الزر. عند الضغط على الكيس، ينبعث عبير القهوة من خلال الفتحة الصغيرة الموجودة أعلى هذا الجزء. يُطلق على هذا الجزء الصغير اسم "صمام تصريف أحادي الاتجاه".
تطلق حبوب البن المحمصة حديثًا ثاني أكسيد الكربون تدريجيًا، وكلما كان التحميص أغمق، زادت كمية غاز ثاني أكسيد الكربون المنبعثة.
لصمام العادم أحادي الاتجاه ثلاث وظائف: أولاً، يُساعد على تصريف حبوب البن، ويمنع في الوقت نفسه أكسدتها الناتجة عن ارتداد الهواء. ثانياً، أثناء النقل، يُقلل من خطر تلف العبوة الناتج عن تمدد الكيس بسبب تصريف حبوب البن. ثالثاً، يُمكن لبعض المستهلكين الذين يُفضلون استنشاق رائحة حبوب البن، تجربة رائحتها المميزة مسبقاً عن طريق الضغط على كيس الحبوب.
هل الأكياس التي لا تحتوي على صمام عادم أحادي الاتجاه غير مؤهلة؟ ليس بالضرورة. فبسبب درجة تحميص حبوب البن، تختلف انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أيضاً.
تُصدر حبوب البن المحمصة تحميصًا داكنًا كمية كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون، لذا يلزم وجود صمام أحادي الاتجاه لتصريف هذا الغاز. أما بالنسبة لبعض حبوب البن المحمصة تحميصًا خفيفًا، فإن انبعاثات ثاني أكسيد الكربون تكون أقل، وبالتالي لا يُعد وجود صمام أحادي الاتجاه ضروريًا. لهذا السبب، عند تحضير القهوة المقطرة، تكون حبوب البن المحمصة تحميصًا خفيفًا أقل كثافة من حبوب البن المحمصة تحميصًا داكنًا.
إضافةً إلى صمام العادم أحادي الاتجاه، يُعدّ نوع المادة الداخلية معيارًا آخر لتقييم جودة العبوة. ففي العبوات عالية الجودة، تكون الطبقة الداخلية عادةً من رقائق الألومنيوم. تُساعد رقائق الألومنيوم على منع دخول الأكسجين وأشعة الشمس والرطوبة، مما يُهيئ بيئةً مُظلمةً لحبوب البن.
تاريخ النشر: 15 أغسطس 2022
