تغليف حبوب البن ليس جمالاً بصرياً فحسب، بل عملي أيضاً. فالتغليف عالي الجودة يمنع دخول الأكسجين بفعالية ويبطئ تدهور نكهة حبوب البن.
تحتوي معظم أكياس حبوب القهوة على قطعة دائرية تشبه الزر. اضغط على الكيس، وستتسرب رائحة القهوة من خلال الثقب الصغير فوق الزر. يُسمى هذا الجزء الصغير، الذي يشبه الزر، "صمام عادم أحادي الاتجاه".
تطلق حبوب البن المحمصة حديثًا ثاني أكسيد الكربون تدريجيًا، وكلما كان لون التحميص أغمق، كلما تم إطلاق المزيد من غاز ثاني أكسيد الكربون.
لصمام العادم أحادي الاتجاه ثلاث وظائف: أولاً، يُساعد على تفريغ حبوب البن، ويمنع تأكسدها الناتج عن ارتداد الهواء. ثانياً، أثناء النقل، يُجنّب أو يُقلّل من خطر تلف العبوة الناتج عن تمدد الكيس بسبب تفريغ حبوب البن. ثالثاً، يُمكن لبعض المستهلكين الذين يُحبّون شم الرائحة، تجربة رائحة حبوب البن الرائعة مُسبقاً بالضغط على كيس الفاصوليا.
هل الأكياس غير المزوّدة بصمام عادم أحادي الاتجاه غير مؤهلة؟ ليس قطعًا. فنظرًا لاختلاف درجة تحميص حبوب البن، تختلف انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أيضًا.
تُصدر حبوب البن المُحمّصة داكنة اللون كمية كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون، لذا يلزم وجود صمام عادم أحادي الاتجاه للمساعدة على خروج الغاز. أما بالنسبة لبعض حبوب البن المُحمّصة خفيفًا، فلا تُصدر انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنفس الفعالية، ووجود صمام عادم أحادي الاتجاه ليس مهمًا جدًا. لهذا السبب، عند تحضير قهوة الصب، تكون حبوب البن المُحمّصة خفيفًا أقل "ضخامة" من حبوب البن المُحمّصة داكنة اللون.
بالإضافة إلى صمام العادم أحادي الاتجاه، يُعدّ معيار جودة العبوة معيارًا آخر، وهو المادة الداخلية. في حالة التغليف عالي الجودة، عادةً ما تكون الطبقة الداخلية من رقائق الألومنيوم. تُساعد رقائق الألومنيوم على حجب الأكسجين وأشعة الشمس والرطوبة في الخارج بشكل أفضل، مما يُوفر بيئة مظلمة لحبوب البن.
وقت النشر: ١٥ أغسطس ٢٠٢٢
