أكياس تغليف رقائق البطاطس المخصصة، آلة تغليف أوتوماتيكية، لفائف أغشية بلاستيكية مصفحة

تُعبأ رقائق البطاطس عمومًا في أغشية مركبة مطلية بالألومنيوم، وتؤثر مقاومة الاحتكاك لهذه التغليف بشكل كبير على مدة صلاحية المنتج.

تُستخدم طبقة معدنية فضية لامعة عادةً للحفاظ على نضارة الأطعمة المُعبأة، وغالبًا ما تُرى داخل عبوات رقائق البطاطس. تحتوي رقائق البطاطس على نسبة عالية من الزيت، وعند تعرضها لتركيزات عالية من الأكسجين، يتأكسد الزيت بسهولة، مما يُكسب رقائق البطاطس مذاقًا غير مستساغ. وللحد من تسرب الأكسجين إلى عبوات رقائق البطاطس من البيئة، تلجأ شركات الأغذية عادةً إلى طلاء الألومنيوم ذي الخصائص العازلة العالية. يُستخدم في التغليف غشاء مُركب، وهو غشاء مُركب مُطلي بالألومنيوم، حيث يتم ترسيب الألومنيوم بالبخار على إحدى طبقات الغشاء. يُحسّن وجود الألومنيوم المعدني من أداء العزل العام للمادة، ولكنه يُضعف مقاومتها للاحتكاك. فعند تعرضها للاحتكاك الخارجي، تُصبح طبقة الألومنيوم المُرسبة بالبخار هشةً وعرضةً للتشقق، وتظهر عليها التجاعيد والثقوب، مما يُؤدي إلى انخفاض خصائص العزل والخصائص الفيزيائية والميكانيكية للعبوة، فلا تصل إلى المستوى المطلوب. لذلك، من الممكن التحكم بشكل فعال في مقاومة الاحتكاك للتغليف ومنع مشاكل الجودة المذكورة أعلاه لرقائق البطاطس الناتجة عن ضعف مقاومة الاحتكاك لمواد التغليف، وهو شرط مهم لاختبار جودة المنتج.

ولحل هذه المشكلة، طور الباحثون بديلاً للأغشية المطلية بالمعدن يمكن إعادة تدويره بالكامل وبسهولة.

يُنتج هذا الغشاء الجديد بطريقة اقتصادية، ويتكون من طبقات مزدوجة من الهيدروكسيدات، وهي مادة غير عضوية، وذلك من خلال عملية صديقة للبيئة وغير مكلفة تتطلب الماء والأحماض الأمينية. في البداية، تُحضّر الطبقة النانوية باستخدام طين صناعي غير سام، ثم تُثبّت هذه الطبقة النانوية بواسطة الأحماض الأمينية، ليصبح الغشاء النهائي شفافًا، والأهم من ذلك، أنه يُشبه الطلاء المعدني، معزولًا عن الأكسجين وبخار الماء. ولأن هذه الأغشية صناعية، فإن تركيبها قابل للتحكم الكامل، مما يُحسّن بشكل كبير من سلامتها عند ملامستها للأغذية.

تُستخدم الأغشية المركبة المطلية بالألومنيوم بشكل عام لتعبئة المشروبات الصلبة، ومنتجات الرعاية الصحية، ومسحوق بدائل الوجبات، ومسحوق الحليب، ومسحوق القهوة، ومسحوق البروبيوتيك، والمشروبات المائية، والوجبات الخفيفة، وما إلى ذلك من خلال آلات التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية.