في عالم اليوم،تغليف الكيس داخل الصندوقتم تطبيق هذه التقنية على العديد من المنتجات، مثل النبيذ وزيت الطهي والصلصات والعصائر وغيرها، حيث يمكنها الحفاظ على نضارة هذه الأنواع من الأطعمة السائلة لفترة طويلة، تصل إلى شهر. هل تعرف ما هو مبدأ حفظ النضارة في عبوات BIB؟
بدءًا من عملية التعبئة، تلعب كل خطوة وكل حلقة دورًا حيويًا. ليس هذا فحسب، بل إن مادة التغليف والخصائص الهيكلية لنظام العبوات في أكياس محكمة الإغلاق (BIB) تحدد أيضًا مدى تحقيق هذه الوظيفة. لنأخذ النبيذ كمثال.
قبل تعبئة النبيذ فيحقيبة المريلةإنه نظام مغلق تمامًا. أثناء عملية التعبئة على خط التعبئة، تتم العملية أيضًا في دورة مغلقة، حيث تُفرغ محتويات الكيس من الهواء لضمان إزالة الغاز منه. بعد اكتمال التعبئة، يضمن نظام الحاجز، المُكوّن من مواد عالية العزل EVOH وMPET وصمامات ذات بنية خاصة، منع مرور الأكسجين، مما يضمن بقاء الكيس بيئة مفرغة من الهواء دائمًا.
عند فتح الصمام، يندفع النبيذ الأحمر الموجود في الكيس بفعل الضغط الجوي، ويلتصق الغشاء الموجود داخل الكيس تلقائيًا لعدم وجود هواء، مما يُحكم إغلاقه ويسمح بتدفق النبيذ الأحمر بالكامل دون أن يبقى في الكيس. إضافةً إلى ذلك، فإن عبوات النبيذ الأحمر من BIB أسهل استخدامًا من العبوات الزجاجية. تصميم الصمام سهل الفتح والاستخدام، مما يوفر عناء استخدام فتاحة زجاجات النبيذ، كما أن تكلفة عبوات BIB لا تتجاوز ثلث تكلفة عبوات النبيذ الزجاجية، مما يوفر الكثير من الموارد.
تاريخ النشر: 24 مارس 2023
