مع تزايد الوعي العالمي بحماية البيئة، يشهد استخدام وأساليب إنتاج أكياس الطعام تغيرًا تدريجيًا. وقد حظيت أكياس الطعام البلاستيكية التقليدية باهتمام متزايد نظرًا لأضرارها البيئية. وقد اتخذت الدول تدابير للحد من استخدامها، وشجعت البحث والتطوير، واستخدمت مواد قابلة للتحلل. يستكشف هذا المقال الوضع الحالي لأكياس الطعام، والتحديات التي تواجهها، وتوجهات تطويرها المستقبلية.
1. الوضع الحالي لأكياس الطعام
باعتبارها مادة تغليف لا غنى عنها في الحياة اليومية، تُستخدم أكياس الطعام على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت، ومطاعم الطعام، ومطاعم الوجبات السريعة، وغيرها من المجالات. ووفقًا للإحصاءات، يصل عدد الأكياس البلاستيكية المُنتجة عالميًا سنويًا إلى تريليونات الأكياس، ويُستخدم جزء كبير منها في تغليف المواد الغذائية. ومع ذلك، فقد تسبب استخدام الأكياس البلاستيكية في مشاكل بيئية خطيرة. إذ يستغرق تحلل البلاستيك في البيئة الطبيعية مئات السنين، وتُطلق مواد ضارة أثناء عملية التحلل، مما يُلوث التربة ومصادر المياه.
في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من الدول والمناطق تُدرك هذه المشكلة، فوضعت سياساتٍ للحد من استخدام الأكياس البلاستيكية. على سبيل المثال، أصدر الاتحاد الأوروبي توجيه الأكياس البلاستيكية عام ٢٠١٥، الذي يُلزم الدول الأعضاء بخفض استخدام الأكياس البلاستيكية المُستعملة لمرة واحدة إلى ٩٠ كيسًا للشخص الواحد سنويًا بحلول عام ٢٠٢١. إضافةً إلى ذلك، طبّقت الصين أيضًا "حظرًا على البلاستيك" في العديد من المدن لتشجيع الشركات على استخدام المواد القابلة للتحلل.
2. المخاطر البيئية للأكياس البلاستيكية
تتجلى المخاطر البيئية للأكياس البلاستيكية بشكل رئيسي في الجوانب التالية:
التلوث البحري: تُرمى كميات كبيرة من الأكياس البلاستيكية عشوائيًا، فتُصب في المحيط، وتُصبح جزءًا من النفايات البحرية. وتبتلع الكائنات البحرية الأكياس البلاستيكية عن طريق الخطأ، مما يتسبب في موتها أو نموها غير الطبيعي، مما يؤثر سلبًا على التوازن البيئي.
تلوث التربة: عندما تتحلل الأكياس البلاستيكية في التربة، فإنها تطلق مواد كيميائية ضارة، مما يؤثر على جودة التربة ونمو النباتات.
هدر الموارد: يستهلك إنتاج الأكياس البلاستيكية الكثير من الموارد البترولية، والتي كان من الممكن استخدامها لأغراض أخرى أكثر قيمة.
3. انتشار أكياس الطعام القابلة للتحلل
في ظلّ المشاكل البيئية التي تُسببها الأكياس البلاستيكية، بدأت العديد من الشركات ومؤسسات البحث العلمي بتطوير أكياس طعام قابلة للتحلل. تُصنع هذه الأكياس عادةً من مواد متجددة، مثل النشا النباتي وحمض البوليلاكتيك (PLA)، والتي تتحلل طبيعيًا في ظلّ ظروف مُعينة، مما يُخفف العبء على البيئة.
أكياس النشا النباتي: يُصنع هذا النوع من الأكياس بشكل أساسي من مواد خام نباتية مثل نشا الذرة، ويتميز بتوافق حيوي جيد وقابلية تحلل عالية. وقد أظهرت الدراسات أن أكياس النشا النباتي تتحلل تمامًا في غضون بضعة أشهر في ظل ظروف مناسبة.
أكياس حمض البولي لاكتيك: حمض البولي لاكتيك هو بلاستيك حيوي مصنوع من موارد متجددة (مثل نشا الذرة)، يتميز بخصائص ميكانيكية ممتازة وشفافية عالية، وهو مناسب لتغليف المواد الغذائية. تتحلل أكياس حمض البولي لاكتيك خلال ستة أشهر في ظروف التسميد الصناعي.
مواد مبتكرة أخرى: بالإضافة إلى النشا النباتي وحمض البوليلاكتيك، يستكشف الباحثون أيضًا مواد أخرى قابلة للتحلل، مثل مستخلصات الأعشاب البحرية والفطريات، وما إلى ذلك. هذه المواد الجديدة ليست صديقة للبيئة فحسب، بل توفر أيضًا أداءً أفضل للتغليف.
4. تحديات أكياس الطعام القابلة للتحلل
على الرغم من أن الأكياس الغذائية القابلة للتحلل لها مزايا واضحة في حماية البيئة، إلا أنها لا تزال تواجه بعض التحديات في عملية الترويج والتطبيق:
قضايا التكلفة: في الوقت الحاضر، تكون تكلفة إنتاج المواد القابلة للتحلل أعلى عمومًا من تكلفة المواد البلاستيكية التقليدية، مما يجعل العديد من التجار يميلون إلى استخدام الأكياس البلاستيكية الرخيصة عند اختيار مواد التعبئة والتغليف.
وعي المستهلك: يفتقر العديد من المستهلكين إلى المعرفة الكافية بأكياس الطعام القابلة للتحلل، ولا يزالون معتادين على استخدام الأكياس البلاستيكية التقليدية. إن تعزيز الوعي البيئي لدى الجمهور وتشجيعهم على اختيار المنتجات القابلة للتحلل هو مفتاح الترويج.
نظام إعادة التدوير: يتطلب إعادة تدوير ومعالجة أكياس الطعام القابلة للتحلل إنشاء نظام فعال. في الوقت الحالي، لا توجد آلية إعادة تدوير فعّالة في العديد من الأماكن، مما قد يؤدي إلى اختلاط الأكياس القابلة للتحلل بالأكياس البلاستيكية العادية أثناء عملية المعالجة، مما يؤثر على عملية التحلل.
5. اتجاه التطوير المستقبلي
من أجل تعزيز نشر واستخدام أكياس الأغذية القابلة للتحلل، ينبغي للحكومات والشركات ومؤسسات البحث العلمي العمل معًا لاتخاذ التدابير التالية:
دعم السياسات: ينبغي للحكومة أن تضع سياسات مناسبة لتشجيع الشركات على تطوير واستخدام المواد القابلة للتحلل، وتوفير الدعم أو الحوافز الضريبية للشركات التي تستخدم الأكياس القابلة للتحلل.
التثقيف العام: من خلال الدعاية والتثقيف، تحسين وعي الجمهور بشأن أكياس الطعام القابلة للتحلل وتشجيع المستهلكين على اختيار المنتجات الصديقة للبيئة.
البحث والتطوير التكنولوجي: زيادة الاستثمار في البحث والتطوير للمواد القابلة للتحلل، وخفض تكاليف الإنتاج، وتحسين أداء المواد لتلبية الطلب في السوق بشكل أفضل.
تحسين نظام إعادة التدوير: إنشاء وتحسين نظام إعادة التدوير ومعالجة المواد القابلة للتحلل لضمان تحللها الفعال بعد الاستخدام وتقليل التأثير على البيئة.
الخلاصة: إن الطريق نحو حماية البيئة من خلال أكياس الطعام طويل وشاق، ولكن مع تقدم العلوم والتكنولوجيا وزيادة الوعي العام، لدينا ما يدعونا للاعتقاد بأن عبوات الطعام في المستقبل ستكون أكثر خضرة وصديقة للبيئة. ومن خلال الجهود المشتركة، يمكننا خلق بيئة معيشية أفضل للأجيال القادمة.
وقت النشر: ٧ ديسمبر ٢٠٢٤
