أكياس الطهي عالية الحرارة رائعة. قد لا نلاحظ هذه العبوة عندما نأكل عادةً. في الواقع، فإن أكياس الطهي عالية الحرارة ليست أكياس تغليف عادية. إنها تحتوي على محلول تسخين وهي من النوع المركب. يمكن القول أن أكياس الطهي عالية الحرارة تجمع بين خصائص الأدوات وكيس الطهي. يمكن أن يكون الطعام سليمًا في الكيس، بعد تعقيمه وتسخينه في درجة حرارة عالية (عادةً 120 ~ 135 درجة مئوية)، يمكن تناوله بعد إزالته. بعد أكثر من عشر سنوات من الاستخدام، ثبت أنها حاوية تغليف مبيعات مثالية. إنها مناسبة لتغليف منتجات اللحوم والصويا، وهي مريحة وصحية وعملية، ويمكنها الحفاظ على النكهة الأصلية للطعام التي يفضلها المستهلكون.
من المعروف أن أقدم أنواع التغليف التي تُحفظ بها أغذية اللحوم في درجة حرارة الغرفة كانت الأغذية المعلبة، وهي عبارة عن علبة حديدية مصنوعة من الصفيح، ثم استُخدمت لاحقًا زجاجات زجاجية كتغليف خارجي. يتميز كلٌّ من الصفيح والزجاجات الزجاجية بمقاومة عالية للطهي في درجات الحرارة العالية وخصائص عزل عالية، لذا يمكن أن تصل مدة صلاحية الأغذية المعلبة إلى أكثر من عامين. ومع ذلك، نظرًا لأن علب الصفيح والزجاجات الزجاجية حاويات تغليف صلبة ذات حجم كبير ووزن ثقيل، فإن الصفيح يتميز بمقاومة ضعيفة للتآكل الكيميائي، وخاصةً عند تحميله بأطعمة حمضية، حيث تترسب أيونات المعادن بسهولة، مما يؤثر على نكهة الطعام. في ستينيات القرن الماضي، اخترعت الولايات المتحدة غشاء الألمنيوم والبلاستيك المركب لحل مشكلة تغليف أغذية الفضاء. يُستخدم هذا الغشاء لتغليف أغذية اللحوم، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة من خلال التعقيم بدرجة حرارة عالية وضغط عالٍ، مع مدة صلاحية تزيد عن عام واحد. يشبه غشاء الألمنيوم والبلاستيك المركب دور العلبة، فهو ناعم وخفيف الوزن، ولذلك يُسمى "علبة لينة".
فيما يتعلق بتغليف المواد الغذائية، فإن أكياس التغليف ذات درجة الحرارة العالية لها العديد من المزايا الفريدةالمزايامقارنة بحاويات التعليب المعدنية وأكياس تغليف الأطعمة المجمدة:
①الحفاظ على اللون,رائحة وطعم وشكل الطعام.تعتبر حقيبة التعقيم أرق، ويمكنها تلبية متطلبات التعقيم في وقت قصير، والحفاظ على اللون والرائحة والطعم وشكل الطعام الأصلي قدر الإمكان.
سهل الاستخداميمكن فتح الكيس بسهولة وأمان. عند تناول الطعام، ضع الطعام مع الكيس في ماء مغلي وسخّنه لمدة 5 دقائق ثم افتحه وتناوله، حتى بدون تسخين.
②تخزين ونقل مريح.تتميز أكياس الطهي بخفة وزنها وسهولة تكديسها وتخزينها، كما أنها تشغل مساحة صغيرة. بعد تعبئة الطعام، تشغل مساحة أصغر من مساحة العلبة المعدنية، مما يتيح الاستفادة الكاملة من مساحة التخزين والنقل، وتوفير تكاليف التخزين والنقل.
توفير الطاقة.بفضل رقة كيس الطهي، يمكن للكيس الوصول إلى درجة الحرارة القاتلة للبكتيريا بشكل أسرع عند تسخينه، كما أن استهلاك الطاقة أقل بنسبة 30-40% من استهلاك العلبة الحديدية.
③سهل البيع.يمكن تعبئة أكياس التغليف أو دمجها مع أنواع مختلفة من الأطعمة وفقًا لاحتياجات السوق، ويمكن للعملاء الاختيار بحرية. علاوة على ذلك، وبفضل جمال مظهرها، ازداد حجم المبيعات بشكل كبير.
④مدة تخزين طويلة.الأطعمة المعبأة في أكياس بلاستيكية لا تتطلب التبريد أو التجميد، ولها مدة صلاحية مستقرة مماثلة للعلب المعدنية، وسهلة البيع، وسهلة الاستخدام في المنزل.
⑤انخفاض تكلفة التصنيع.إن تكلفة الفيلم المركب المستخدم في صنع كيس التعقيم أقل من تكلفة اللوحة المعدنية، كما أن عملية الإنتاج والمعدات المطلوبة أبسط بكثير، وبالتالي فإن سعر كيس التعقيم أقل.
هيكل المنتج لأكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية
يتم تقسيمها عمومًا إلى ثلاث فئات: هيكل الفيلم المكون من طبقتين، والفيلم المكون من ثلاث طبقات، والفيلم المكون من أربع طبقات.
الفيلم ذو الطبقتين يكون عمومًا BOPA/CPP، PET/CPP؛
هيكل الفيلم ثلاثي الطبقات هو PET/AL/CPP، BOPA/AL/CPP؛
يتكون هيكل الفيلم من أربع طبقات: PET/BOPA/AL/CPP، PET/AL/BOPA/CPP.
فحص مقاومة الطهي بدرجات الحرارة العالية
بعد صنع الكيس، ضع نفس حجم المحتويات في الكيس وأغلقه جيدًا (ملاحظة: المحتوى مشابه للمحتوى الذي حدده العميل، وحاول استنفاد الهواء الموجود في الكيس عند الإغلاق، حتى لا يؤثر على تأثير الاختبار بسبب تمدد الهواء أثناء الطهي)، ضعه في قدر طهي عالي الحرارة بالضغط الخلفي ts-25c، واضبط الشروط التي يطلبها العميل (درجة حرارة الطهي، الوقت، الضغط) لاختبار مقاومة الطهي في درجات الحرارة العالية؛ عملية تصنيع كيس الطهي عالي الحرارة هي حاليًا أفضل كيس طهي في العالم. يتم تصنيع معظمها بطريقة التركيب الجاف، ويمكن أيضًا تصنيع القليل منها بطريقة التركيب الخالية من المذيبات أو طريقة التركيب المشترك.
فحص المظهر بعد الطهي: سطح الكيس مسطح، بدون تجاعيد، أو بثور، أو تشوه، ولا يوجد انفصال أو تسرب.
وقت النشر: ١٨ يوليو ٢٠٢٢
