ما مدى معرفتك بأكياس تغليف المواد الغذائية الشائعة؟

تُستخدم أنواع عديدة من أكياس تغليف المواد الغذائية، ولكل منها خصائصها وأدائها الفريد. سنتناول اليوم بعض المعلومات الشائعة حول أكياس تغليف المواد الغذائية. فما هو كيس تغليف المواد الغذائية؟ يُقصد بأكياس تغليف المواد الغذائية عمومًا الأغشية البلاستيكية الرقيقة التي لا يتجاوز سمكها 0.25 مم، وتُستخدم هذه الأغشية على نطاق واسع في صناعة الأغذية. تتنوع أنواع أكياس تغليف المواد الغذائية، فهي شفافة ومرنة، وتتميز بمقاومة جيدة للماء والرطوبة والغازات، بالإضافة إلى قوة ميكانيكية عالية، وثبات كيميائي، ومقاومة للزيوت، وسهولة الطباعة عليها بشكل جميل، وإمكانية إغلاقها حراريًا. علاوة على ذلك، تتكون أكياس تغليف المواد الغذائية المرنة الشائعة الاستخدام عادةً من طبقتين أو أكثر من الأغشية المختلفة، والتي يمكن تقسيمها بشكل عام إلى طبقة خارجية، وطبقة وسطى، وطبقة داخلية.

ما هي متطلبات أداء كل طبقة من طبقات أغشية تغليف المواد الغذائية المرنة الشائعة الاستخدام؟ أولًا، تتميز الطبقة الخارجية عمومًا بقابليتها للطباعة، ومقاومتها للخدش، ومقاومتها للمواد الأخرى. تشمل المواد الشائعة الاستخدام OPA وPET وOPP والأغشية المطلية. أما الطبقة الوسطى، فتؤدي وظائف مثل العزل، وتظليل الضوء، والحماية المادية. تشمل المواد الشائعة الاستخدام BOPA وPVDC وEVOH وPVA وPEN وMXD6 وVMPET وAL وغيرها. ثم تأتي الطبقة الداخلية، التي تؤدي وظائف العزل، والإحكام، ومقاومة المواد الأخرى. تشمل المواد الشائعة الاستخدام CPP وPE وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض المواد على كلٍ من الطبقة الخارجية والوسطى. على سبيل المثال، يمكن استخدام BOPA كطبقة خارجية للطباعة، ويمكن استخدامها أيضًا كطبقة وسطى لتؤدي دورًا معينًا في العزل والحماية المادية.

بشكل عام، تتميز أغشية التغليف المرنة للأغذية بخصائص معينة، منها: مقاومة الخدش، ومقاومة الثقب، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية، ومقاومة الضوء، ومقاومة الزيوت، ومقاومة المواد العضوية، ومقاومة الحرارة والبرودة، ومقاومة التشقق الناتج عن الإجهاد، وقابلية الطباعة، والثبات الحراري، وانخفاض الرائحة، وانعدامها، وعدم سميتها، ولمعانها، وشفافيتها، وقدرتها على حجب الضوء. أما الطبقة الوسطى، فتتميز بمقاومة الصدمات، ومقاومة الضغط، ومقاومة الثقب، ومقاومة الرطوبة، ومقاومة الغازات، والقدرة على الاحتفاظ بالرائحة، ومقاومة الضوء، ومقاومة الزيوت، ومقاومة المواد العضوية، ومقاومة الحرارة والبرودة، ومقاومة التشقق الناتج عن الإجهاد، وقوة التماسك على الوجهين، وانخفاض الطعم والرائحة، وعدم سميتها، وشفافيتها، وقدرتها على حجب الضوء. أما الطبقة الداخلية، فبالإضافة إلى بعض الخصائص المشتركة مع الطبقتين الخارجية والوسطى، تتميز بخصائص فريدة، منها القدرة على الاحتفاظ بالرائحة، وانخفاض الامتصاص، ومقاومة التسرب. وفيما يلي التطورات الحالية في مجال أكياس تغليف الأغذية:

1. أكياس تغليف المواد الغذائية المصنوعة من مواد صديقة للبيئة.

2. من أجل خفض التكاليف وتوفير الموارد، أصبحت أكياس تغليف المواد الغذائية أرق.

3. تتطور أكياس تغليف المواد الغذائية باتجاه الوظائف الخاصة. وستستمر المواد المركبة ذات الحاجز العالي في زيادة حصتها السوقية. وفي المستقبل، ستصبح الأغشية ذات الحاجز العالي، التي تتميز بسهولة التصنيع، وقوة منعها للأكسجين وبخار الماء، وفترة صلاحيتها الطويلة، هي الخيار الأمثل لتغليف المواد الغذائية المرن في المتاجر الكبرى.