يُضفي تصميم أغلفة الطعام، في المقام الأول، إحساسًا بصريًا ونفسيًا لدى المستهلكين. وتؤثر جودتها بشكل مباشر على مبيعات المنتجات. قد لا يكون لون العديد من الأطعمة جميلًا في حد ذاته، ولكنه ينعكس من خلال طرق مختلفة لإضفاء شكله ومظهره، مما يجعل الألوان أكثر كمالًا وثراءً وجاذبيةً للعملاء.
١- يُعد اللون أهم حلقة في تصميم عبوات الطعام، وهو أيضًا أسرع المعلومات التي تصل إلى العملاء، مما يُضفي طابعًا مميزًا على العبوة بأكملها. بعض الألوان تُضفي نكهة مميزة، بينما تُعطي ألوان أخرى عكس ذلك تمامًا. على سبيل المثال، يُضفي الرمادي والأسود لمسةً من المرارة على الشخص؛ ويُضفي الأزرق الداكن والسماوي لمسةً من الملوحة؛ ويُضفي الأخضر الداكن لمسةً من الحموضة.
②بما أن الطعم غالبًا ما يكون حلوًا ومالحًا وحامضًا ومُرًّا وحارًّا، فهناك أيضًا نكهات متنوعة. ولإظهار جميع أحاسيس التذوق على العبوة، ولإيصال معلومات التذوق بدقة إلى العملاء، يجب على المُخطط أن يعكسها وفقًا لأساليب وقوانين إدراك الناس للألوان. على سبيل المثال:
تُضفي الفاكهة الحمراء على الناس مذاقًا حلوًا، واللون الأحمر المستخدم في التغليف يُعبّر أساسًا عن هذا المذاق الحلو. كما يُضفي الأحمر على الناس دلالاتٍ احتفاليةً وحماسية. ويحمل استخدام اللون الأحمر في الطعام والتبغ والنبيذ دلالةً احتفاليةً وحماسية.
■يُذكّر اللون الأصفر بالمعجنات الطازجة، ويُضفي عليها رائحةً جذابة. ويُستخدم غالبًا لإضفاء نكهة مميزة على الطعام. أما اللون البرتقالي المصفر، فهو لونٌ بين الأحمر والأصفر، ويُضفي مذاقًا يشبه البرتقال، حلوًا وحامضًا بعض الشيء.
■تنعكس النكهة والمذاق الطازج والطري والمقرمش والحامض وغيرها من النكهات عمومًا في سلسلة الألوان الخضراء.
■الطريف في الأمر أن الطعام البشري غني وملون، بينما نادرًا ما نشاهد الطعام الأزرق الذي يمكن للبشر تناوله في حياتنا اليومية. لذا، فإن الوظيفة الأساسية للون الأزرق في تخطيط تغليف الطعام هي تعزيز التأثير البصري، وجعله أكثر نظافة وأناقة.
③ بالنسبة لخصائص الطعم القوية والضعيفة، مثل النعومة، واللزوجة، والصلابة، والمقرمشة، والناعمة، وغيرها، يعتمد المصممون بشكل أساسي على شدة اللون وسطوعه لعكس ذلك. على سبيل المثال، يُستخدم اللون الأحمر الداكن للإشارة إلى الأطعمة ذات الحلاوة الشديدة؛ واللون القرمزي للأطعمة ذات الحلاوة المعتدلة؛ واللون الأحمر البرتقالي للأطعمة ذات الحلاوة المنخفضة، وهكذا.
وقت النشر: 9 أغسطس 2022
